Assemblage
64 %
Cabernet Sauvignon
15 %
Cabernet Franc
20 %
Merlot
1 %
Petit Verdot
Vendanges
Notes de dégustation
D’une belle couleur rouge soutenu aux reflets rubis, Château d’Armailhac 2006 est un vin très classique d’une belle fraîcheur, à la structure précise et solide.
Le nez est puissant et présente un subtil mélange de fruits rouges bien mûrs, mêlé à un joli boisé qui commence à se fondre et se traduit par des notes de pain grillé et de vanille.
En bouche, le vin offre une belle construction : une attaque franche, suivie d’une bonne amplitude et d’une évolution tout en finesse. Les tanins sont soyeux, la bouche est racée. On y retrouve un joli fruit, rehaussé par de subtiles notes boisées. La finale est longue et élégante.
Climatologie
L’année 2006 est surprenante, et restera dans les mémoires par ses conditions climatiques inhabituelles.
Le millésime est en effet marqué par un climat globalement sec et chaud, avec des températures durant les mois de juin, juillet et septembre très au- dessus des moyennes saisonnières.
La fin de l’hiver, caractérisée par d’importantes précipitations, est suivie d’un temps sec et chaud qui s’installe de façon durable en avril, mai et juin, permettant ainsi de rattraper le retard relatif de début de saison. La floraison est précoce et groupée dès la fin du mois de mai. A l’image de la floraison, la véraison est également très précoce (mi-véraison avec 4 jours d’avance sur les dates habituelles). On note cependant un ralentissement de celle-ci du fait des fortes chaleurs de la seconde quinzaine de juillet.
La maturation, d’abord ralentie à cause des températures plus fraîches au mois d’août, s’est par la suite accélérée grâce à des conditions climatiques exceptionnelles dès la première moitié de septembre avec des températures caniculaires en début de période.
La récolte s’est poursuivie jusqu’au 5 octobre avec des conditions climatiques variables sur des raisins arrivés à pleine maturité et dans un état sanitaire excellent.
Millésimes
